Cartoccio palermitano

Il cartoccio di ricotta, chiamato anche Macallè, ha origini che risalgono al 1600 è un dolce fritto, farcito con ricotta di pecora zuccherata tipico di Palermo. Ha la forma di un cannolo gonfiato ed è un must della colazione tipica Palermitana come la Iris fose più famosa e simile.


Pasta di brioches fritta ripiena di ricotta e gocce di cioccolato e rotolata nello zucchero.

Una goduria a cui non potrai rinunciare in ogni pasticceria e bar di Palermo!




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